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Lundi 17 juin 2013 1 17 /06 /Juin /2013 15:46

Portes Ouvertes!

Je vous invite à venir me rencontrer le samedi 29 juin 2013, à partir de 15h à Rieumes!

Un après-midi bien-être et gourmand, autour de Guy Demarle, Tupperware, les jeux Didacto, Charlott'lingerie et Ofeminails!

En cadeau pour chaque personne présente, ce moule gourmet de Tupperware!

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Pour vous régaler :

- Curry de Poulet et Charlotte à l'ananas

- Brownie au chocolat et sa crème anglaise au Cook'in

- Mini tourtes framboise/amande

- Petits fours apéritifs

 

Pour plus d'infos (adresse etc), me confirmer votre présence... Envoyez moi un ptit message ou laissez moi un commentaire!

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Mon quotidien Demarle - Communauté : Conseillères GUY DEMARLE
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Mercredi 12 juin 2013 3 12 /06 /Juin /2013 13:10

Torta de nata ou Tarte au Flan à la portugaise

Voici le dessert que j'avais fait pour l'anniversaire de mon petit mari! La crème est la même que pour les célèbres Pasteis de Natas, mais chéri lui il voulait cette crème sur une pâte sablée! Pour moi, c'est légèrement trop sucré, car je n'aime pas les desserts trop forts en sucre, mais au Portugal les desserts sont très très sucrés, donc celui-ci s'en sort plutôt bien... et ma foi ça se mange quand même tout seul!

2-1707.JPG

Pâte sablée : 130g de farine - 60g de beurre - 50g de sucre - 1 pincée de sel - 1 oeuf

Crème : 250g de lait - 250g de crème liquide - 170g de sucre - 5 jaunes d'oeufs - 50g de farine - 1 bâton de cannelle

 

Comment fait-on ?

On prépare la pâte sablée au Cook'in : On verse la farine et le sucre dans le bol du Cook'in, on mixe 10 sec en appuyant sur la touche TURBO.

On ajoute la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel. On règle 1 min à vitesse 1.

On incorpore l'oeuf. On règle 2 min sur vit 1.

On sort la pâte, on la forme en carré, on la filme et on la place au frais au moins 30 min.

Pendant ce temps là, on prépare la crème. On place le fouet dans le bol du Cook'in. On verse le lait, la crème, le sure, la farine et les jaunes d'oeufs dans le bol. On mixe 10 sec à vit 4.

On ajoute la cannelle. On règle 18 min à 90°C vit 2.

Une fois la cuisson finie, on retire le bâton de cannelle.

On préchauffe le four à 180°C.

On étale la pâte finement et on la met dans le moule coeur ou dans un petit moule à tarte (pour une grande tarte, doubler les doses pour la pâte sablée). On pique le fond.

On verse par dessus la crème, puis on enfourne pour environ 45 min.

On attend que ce soit bien froid pour démouler et on place au réfrigérateur au moins 1h.

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Toutes mes Recettes - Communauté : Â nos recettes
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Dimanche 2 juin 2013 7 02 /06 /Juin /2013 07:56

La gagnante du concours "THE Cake dont tout le monde veut la recette!"

2 1647

Voilà, mon concours est désormais terminé! Je vous remercie pour vos belles participations et pour tous vos votes!

La partie a été serrée, mais je suis ravie d'annoncer à Zabelle qu'elle remporte ce concours avec ces 3 cakes arrivés exaeco!

Félicitations pour ces jolis cakes appétissants!

Je vous invite à aller découvrir son blog et à lui piquer quelques recettes au passage!

 

Revoici ces recettes :

Cake salé poires, roquefort et noix

http://img.over-blog.com/600x450/1/50/13/16/cuisine-salee/021.JPG

 

Pain d'épices de Noël sans lait et sans oeufs

http://img.over-blog.com/500x375/1/50/13/16/gateaux-et-desserts/004-copie-6.JPG

 

Cake aux poireaux

http://img.over-blog.com/500x375/1/50/13/16/cuisine-salee/001-copie-15.JPG

 

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Bla Bla Bla - Communauté : Concours culinaires
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Samedi 1 juin 2013 6 01 /06 /Juin /2013 10:42

Concours organisé par Cuisine de Gut!

Je participe au concours organisé par Cuisine de Gut grâce à la généreuse participation de Creermonlivre.com, avec mon

Fondant chocolat/banane léger!

N'hésitez pas à tenter votre chance et à aller découvrir son blog!!

http://cuisinedegout.files.wordpress.com/2013/05/concours-publiez-votre-recette-prc3a9fc3a9rc3a9e1.jpg?w=210&h=164

Retrouvez ma recette en cliquant sur l'image!

DSC 3150

 


Par Fée d'Hiver - Publié dans : Bla Bla Bla - Communauté : Concours culinaires
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Samedi 1 juin 2013 6 01 /06 /Juin /2013 10:15

Mousse de vanille sur lit de pomme

Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps! De la vanille, du mascarpone, de la pomme... tout ce que j'aime! Je l'ai réalisée dans 6 petits bocaux, accompagnés d'une petite part de fondant au chocolat! Parfait pour un dessert gourmand!

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Ingrédients :

2 oeufs

60g de sucre

1 gousse de vanille

180g de mascarpone

1 feuille de gélatine

200g de compote de pommes

6 spéculoos

 

Comment fait-on ?

On sépare les blancs des jaunes d'oeufs. On fend la gousse de vanille en 2 et on en récupère les graines qu'on ajoute aux jaunes d'oeufs. On ajoute le sucre et on blanchit. On ajoute le mascarpone en fouettant bien.

On fait ramollir la gélatine dans de l'eau froide, puis on la dissout dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude, on l'ajoute à la crème.

On monte les blancs en neige ferme et on les ajoute délicatement.

On répartit la compote dan 6 petites verrines puis on couvre de crème. On laisse reposer au frais une journée.

Au moment de servir, on y ajoute des spéculoos concassés!

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Toutes mes Recettes - Communauté : Â nos recettes
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