C'est de mon ami Olivier que vient l'idée... Il voulait depuis longtemps créer un blog culinaire pour parents pressés, avec des recettes faciles et rapide à réaliser... Mais pas toujours facile de trouver le temps de tenir un blog.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min environ

Cuisson : 10 min (le riz étant déjà cuit)

Ingrédients:

500g de riz cuit égoutté (riz blanc ou mélange de 50% riz blanc, 25% riz rouge et 25% riz sauvage)

200g de boeuf haché

2 oignons moyens

2 carottes

7 centilitres de vin blanc sec

sel

huille d'olive

curry

Comment fait-on ?

On épluche les carottes et on les coupe en rondelles fines. On épluche l'oignon et on l'émince.

On met un fond d'huile dans un faitout, et on y fait revenir l'oignon et les carottes, 1 à 2 min en remuant régulièrement.

On saupoudre de curry (attention au curry fort... pensez à goûter!) et on laisse cuire 1 min en continuant de remuer.

On verse le vin blanc et on laisse cuire encore 1 min.

On ajoute le boeuf haché et on le fait revenir environ 1 min, tout en salant.

On incorpore enfin le riz, en deux fois, et en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. On laisse cuire quelques minutes encore en remuant le tout. Servir.

Verdict : Impeccable! Une recette vraiment rapide à réaliser. J'avais toutefois mis un peu trop de curry, et il était très fort, donc ça à chauffer un peu dans les palais!... Mais je referai, et je garde bien précieusement cette jolie recette!

Et... pour la suite... J'attends vos recettes, et mon cher Olivier vous réserve de belles surprises!